Приказ селектованог записа
Теза или дисертација
Аутор: Šarić Bojana
Оригинални језик наслова: Српски
Оригинални наслов: Iskorišćenje tropa borovnice i maline u formulaciji bezglutenskog keksa sa dodatom vrednošću
Врста тезе/дисертације: Докторска дисертација
Институција: Tehnološki fakultet Novi Sad, Univerzitet u Novom Sadu
Година: 2016
Преузми: link
Листа записа
Šarić Bojana, Mišan Aleksandra, Mandić Anamarija, Nedeljković Nadežda, Pojić Milica, Pestorić Mladenka, Đilas Sonja, Valorisation of raspberry and blueberry pomace through the formulation of value-added gluten-free cookies, Journal of Food Science and Technology, Mysore (ISSN: 0022-1155), Vol 53, No 2, 2016, pp. 1140-1150.