Приказ селектованог записа
Теза или дисертација
Аутор: Fraj Jadranka
Оригинални језик наслова: Српски
Оригинални наслов: Primena protein-polimer interakcije za formiranje mikrokapsula sa kontrolisanim otpuštanjem aktivne supstance
Врста тезе/дисертације: Докторска дисертација
Институција: Tehnološki fakultet Novi Sad, Univerzitet u Novom Sadu
Година: 2016
Преузми: link
Листа записа
Milanović Jadranka, Petrović Lidija, Sovilj Verica, Katona Jaroslav, Complex coacervation in gelatin/sodium caseinate mixtures, Food Hydrocolloids (ISSN: 0268-005X), Vol 37, 2014, pp. 196-202.